清代诗人袁枚著有《随园食单》，他在书中对于品尝到上等的正岩花香大红袍之后的感受，曾有一段生动的描述。
他在《武夷茶》一篇中写道：余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余游武夷，到曼亭峰天游寺诸处。
僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斛无一两，上口不妨咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。
一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。
始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。
故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味犹未尽。
袁枚描述品茶使用如胡桃般小巧的茶杯，每杯茶不到两口的量。
入口便舍不得马上咽下去，先领略正岩花香大红袍的馨香，而后再徐缓专注地细尝茶汤的滋味。
果然清芬扑鼻，舌有余甘。慢慢品尝，令人感觉放松、平静，心情十分愉快。
于是写下这篇赞赏正岩花香大红袍的文章，在历史上传为佳话，为人们津津乐道。
正岩花香大红袍的“岩韵”可以归纳总结为“香、清、甘、活”四个字。
香。茶的馨香是最动人的地方，可是香气要清纯幽雅，没有杂味。
清。茶汤的滋味要纯净，汤色要鲜亮而清澈，香而不清的茶只不过是凡品，等而上之。
甘。茶汤要鲜爽可口，醇厚回甘，满口生津，香而不甘的茶只是苦茶而已。
活。茶味要带有活性，香气与滋味富有绵绵密密的变化，慢慢吞咽下去后，还有悠长宛转的余韵。
这股生动的活性，是一缕幽微细致的气韵，心情轻松、宁静，才能敏锐地体会出来。
正岩花香大红袍的“火气”缘自于独具一格的制作工艺―――精湛细致的炭火焙制技术，分初焙走火，第二次吃火，第三次足火……
越到后期越能提高正岩花香大红袍的香气和耐储存，正岩花香大红袍就是历经特有的火功到达百焙成金的境界。
其实茶艺乐园早在两年前已开始上武夷山搜寻细户、传统和正岩的正岩花香大红袍。
所以，他们目前推出的正岩花香大红袍都是经过一年以上的时间储存以降其火气。
等正岩花香大红袍再面市前，他们会对储存过的正岩花香大红袍进行拖火处理。
正岩花香大红袍具有浓厚醇和、生津回甘及暖胃去寒的功效。
正岩花香大红袍最好用陶瓷罐密封，如将棉纸覆盖其上会更好地吸去火气。
